5月7日放送の世界一受けたい授業で放送されていたスーパーフードは血圧の上昇にかかわる動脈硬化を防いだり、血液をサラサラにする効果が期待されるものが紹介されていました。
血圧が高め、すこしでも正常値に近づけたいときは、食事で血圧を上げる原因を減らしていくことが大事ですよね。
ダルスが動脈硬化を防ぐ
ダルスという食べ物は聞いたことはありますか？ダルスというのはアメリカで老化予防として注目されているスーパーフードです。
ダルスは北大西洋や北太平洋に生息する海藻のことです。北欧では昔から食べられていた海藻なのです。抗酸化物質が豊富で老化防止や動脈硬化の予防に役立つと言われていますね。
このダルスが注目されたのは栄養素だけではないんです。アメリカの大学の調査で、ダルスを油で焼いて塩をかけるとベーコンの味になるとして注目されているのです。
朝食の食卓に目玉焼きを好んで食べる人はその相棒としてベーコンを食べますよね。目玉焼きとベーコンは美味しくて朝食がすすむのですが、ベーコンを食べ過ぎると、動脈硬化をすすめてしまう可能性がありますね。
そこで、ベーコンの味がするダルスを、ベーコンの代わりに付け合わせると、ベーコンの味も楽しめる上に、動脈硬化を予防する効果があるのです。
朝食がスーパーフードダルスのおかげで、動脈硬化を予防できる食事に早変わりするわけです。一度は食べて試してみたいですね。
タイガーナッツが血圧の安定化に役立つ
タイガーナッツは貧血の予防にいいと、スペインで評判のスーパーフードです。このタイガーナッツは栄養が豊富で、古代エジプトでも貴重な栄養源だったとされる食べ物なんです。
タイガーナッツという名前はついているのですが、実際は木の実（ナッツ）ではなく、塊茎と呼ばれるじゃがいもの仲間なのです。タイガーナッツはカヤツリグサという植物の茎が、土の中で膨らんだものなのです。
タイガーナッツは貧血予防の鉄分がほうふなのですが、それだけではありません、血圧を正常に保つために役立つカリウムも豊富に含まれています。
血圧がきになる人にも食べてみたいスーパーフードですね。日本では馴染みはあまりないですが、海外では昔から食べられて来たものですが、このタイガーナッツはそのまま食べるというものではありません。
スペインでは、タイガーナッツを飲み物にしてとるのが伝統的な飲み方になります。日本でもタイガーナッツミルクと呼ばれ知られています。
タイガーナッツミルクの作り方
- タイガーナッツ、50gを水に浸し、一晩おきます。
- 翌日水につけていたタイガーナッツの水を切ります。
- 新たな水200mlと共にタイガーナッツ50gをなめらかになるまでミキサーにかけます。
- 最後にガーゼでこせば完成です！
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価格:1,580円 |
タイガーナッツの生産の様子も紹介しておきます。
ゴールデンベリーで血液をサラサラにする
ゴゴールデンベリーはペルー原産の食べ物なのですが、ほおずきの仲間なのです。ほおずき懐かしいですよね！子どものころに遊んだ覚えがありますが、日本のほおずきは観賞用ですよね。ほおずきに対して、ゴールデンベリーは食用のほおずきなのです。
ゴールデンベリーには先ほどのタイガーナッツと同様に鉄分を多く含んでいますが、ゴールデンベリーには血液をサラサラにするビタミンEが多く含まれています。
世界一受けたい授業の番組内の実験で血液がドロドロだった20代の人にゴールデンベリーを入れた、ジュースを1日2回、2日間飲んだだけで、血液がサラサラになっていました。
人によって差はありますが、ビタミンEが毛細血管を広げて血液を流れやすくしてくれます。さらに血液自体の老化を予防して、サラサラな血を作ってくれるのです。
血圧の悩みがある人にはとっておきのスーパーフードですね！
ゴールデンベリーを使ったジュースの作り方
簡単にゴールデンベリーを使ったジュースをつくることができます。
ドライフルーツにしたゴールデンベリー20粒に牛乳200mlをミキサーにかけるだけです。
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ゴールデンベリ）《300g》価格:2,138円 |
まとめ
血圧を下げるのに役立つスーパーフードを3つ紹介しました。これを食べて血圧が絶対に下るというものではないですが、色々と試して見る価値はあります。
自分の体質に合うスーパーフードを見つけて、継続に食べることが大切ですよね。自分に合うものは試してみないとわからないので、血圧の様子を見ながら試してください。
